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vegane Erdnussbutter Schoko Knoten

vegane Erdnusbutter Schoko Knoten
vegane Erdnusbutter Schoko Knoten

Braucht ihr in Zeiten wie diesen auch eine Extraportion Soulfood? Ich auf jeden Fall. Deshalb gibt es heute auch was richtig leckeres: Flaumige, vegane Erdnussbutter Schoko Knoten.

Wenn man dieser Krise momentan etwas Gutes abgewinnen kann, dann, dass sich unser Leben gerade – zumindest für sehr viele – ziemlich entschleunigt. Ob wir wollen oder nicht. Anstatt von einem Termin zum anderen zu hetzen und nach der Arbeit noch Freunde zu treffen, verbringen wir gerade ziemlich viel Zeit zu Hause. Viele nutzen diese unfreiwillige neue Freizeit auch zum Backen. Vor allem Brot steht da grade hoch im Kurs! Aber auch Kuchen, Torten, Cupcakes und andere Leckereien schaffen es in den Backofen und auf den Küchentisch.

Das merkt man übrigens auch daran, dass in einigen Geschäften zeitweise Mehl und Hefe ausverkauft waren. Nach dem Klopapierhamstern (dieses Phänomen würde ich übrigens wirklich gerne mal erklärt bekommen) ist also wohl Hefe das neue Hamsterprodukt der Wahl geworden. DAS wiederum kann ich verstehen – schließlich ist Backen nicht nur ein wunderbarer Zeitvertreib, es kommt dabei auch noch was Leckeres raus. Wie das hier: vegane Erdnussbutter Schoko Knoten! Die hab’ ich übrigens mit Trockenhefe gebacken – die lässt sich leichter aufbewahren. Das Rezept funktioniert aber natürlich auch mit einem halben Würfel frischer Hefe super!

Wenn ihr also zu den Glücklichen gehört, die noch etwas Hefe ergattert haben, solltet ihr die auf jeden Fall ausprobieren.

Diese leckeren Knoten sind so richtiges Comfort Food: flaumiger Germteig (österreichisch für Hefeteig, aber das wisst ihr bestimmt), cremige Erdnussbutter gepaart mit Schokolade – und das ganze komplett ohne tierische Produkte. Dann kann was, oder? Wer will, kann die Erdnussbutter natürlich gerne selber machen. Hier hätte ich das passende Rezept dafür. Aber ganz ehrlich: wenn schon alles andre momentan etwas mühsam ist, darf man sichs ruhig leicht machen!

Lust auf mehr vegane Rezepte? Dann probiert doch mal meine ultimative vegane Schokotorte oder auch meinen veganen Apple Pie mit Salzkaramell!

lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

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