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veganer Kirsch Pie

veganer Kirsch Pie

veganer Kirsch Pie

Liebt ihr Kirschen auch so sehr? Dann ist mein veganer Kirsch Pie perfekt für euch! Diese vegane Version des amerikanischen Klassikers lässt eure Herzen garantiert höher schlagen!

Ich sags euch, ich bin der Pie-Sucht verfallen! Bei all den wunderschön verzierten Pies, die man so auf Instagram und Pinterest findet ist das aber auch kein Wunder. Ich muss ja zugeben, dass meine Verzierungen da noch nicht ganz mithalten können, aber sie werden besser und besser.

Fougasse

Fougasse mit Rosmarin und Thymian

Habt ihr schon mal von Fougasse gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Diese französische Spezialität aus der Provence lässt euch von Lavendelfeldern träumen und schmeckt nach Urlaub!

Fougasse

Fougasse

Es gibt kaum Orte, an denen ich mich wohler fühle als in einer französischen Bäckerei. Als erstes der Duft, der mir entgegenkommt. Gibt es eigentlich was besseres als den Geruch nach frisch gebackenem Brot? Dann wäre da die riesige Auswahl an wunderschönem, selbstgemachte Gebäck. Von baguette über pain au levain (Sauerteigbrot) bis hin zu pain de champagne (französisches Landbrot)  – ich liebe sie alle. Und da haben wir noch gar nicht über die wundervollen süßen Gebäcke gesprochen! Brioche, croissant, pain au chocolat – ein Wunder, dass nicht alle Franzosen einige Kilos mehr drauf haben, wenn ihr mich fragt!

Zwetschgen Pfirsich Pies

Zwetschgen Pfirsich Pies

Zwetschgen, Zwetschken oder Pflaumen? Egal, wie ihr die lila Früchtchen auch nennt, in meinen hübschen Zwetschgen Pfirsich Pies spielen sie auf jeden Fall die Hauptrolle! Vor ein paar Tagen hatte ich mit einer schwedischen Freundin eine Diskussion über Zwetschgen. Genauer gesagt, über deren Namen. Denn weil sie das Wort nicht gut aussprechen kann und das ja "sowieso alles das gleiche ist", nennt sie sie einfach Pflaumen. Dem hab ich natürlich sofort entrüstet widersprochen und meinte, Zwetschgen und Pflaumen sind ja wohl was...

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Schoko Erdbeer Roulade

Schoko Erdbeer Roulade

Schoko Erdbeer Roulade Schoko Erdbeer Roulade

Es ist Erdbeerzeit! Für ein paar kurze Wochen gibt es die leckeren roten Früchtchen überall. Und mit diesem Rezept für meine Schoko Erdbeer Roulade steht dem Erdbeergenuss nichts mehr im Weg!

Die letzte Biskuitrolle, die ich vor dieser Schoko Erdbeer Roulade gegessen habe, ist lange her. Ich bin nämlich eigentlich gar nicht so der Rouladenfan. Das kommt wahrscheinlich daher, dass es die in meiner Kindheit quasi IMMER gab – mit Himbeersahne gefüllt und ein bisschen zu kalt. Meine Oma hatte nämlich immer einige Stücke eingefroren, die bei Bedarf aus dem Gefrierschrank geholt werden konnten. Meistens allerdings etwas zu spät, so dass die Creme in der Mitte immer noch ein bisschen gefroren war. Mit den Jahren wurde das übrigens zum Running Gag zwischen uns Enkelkindern und eine Familienfeier ohne diese Roulade ist schon fast eine Enttäuschung.

Mandelkipferl

Flaumige Mandelkipferl mit Marzipan

Mandelkipferl

In der Früh aufstehen, schnell zum Bäcker und dann süßes Gebäck mit einer Tasse heißen Kaffee irgendwo am Wasser genießen – das ist für mich Urlaub. In den Osterferien hätten der Herr L und ich eigentlich geplant gehabt, mit dem Camper irgendwohin nach Italien zu fahren und dort genau das zu leben. Da das heuer aber natürlich nicht möglich war, haben wir eben daheim das Beste draus gemacht. Mit diesen flaumigen Mandelkipferl haben wir uns das Dolce Vita einfach nach Hause geholt!

Rhabarber Baiser Torte

Rhabarber Baiser Torte {Frühlingsgefühle}

Rhabarber Baiser Torte

Rhabarber Baiser Torte
Es gibt da ganz bestimmte Dinge, die für mich den Frühling einläuten. Eins davon ist ganz klar Rhabarber. Darum hab ich heute das Rezept für die wahrscheinlich beste Rhabarber Baiser Torte überhaupt mitgebracht!

Endlich ist es soweit: Der Rhabarber im Garten ist reif und wartet nur darauf, geerntet und verarbeitet zu werden! Schon seit Wochen hat es mich in den Fingern gejuckt, wenn ich beim Einkaufen Rhabarber gesehen habe. Aber genau, wie ich keinen Spargel aus Spanien kaufe, wenn ich weiß, dass ich nur wenig später heimischen bekomme, kommt mir auch kein nicht-regionaler Rhabarber in den Einkaufswagen.

vegane Erdnusbutter Schoko Knoten

vegane Erdnussbutter Schoko Knoten

Braucht ihr in Zeiten wie diesen auch eine Extraportion Soulfood? Ich auf jeden Fall. Deshalb gibt es heute auch was richtig leckeres: Flaumige, vegane Erdnussbutter Schoko Knoten. Wenn man dieser Krise momentan etwas Gutes abgewinnen kann, dann, dass sich unser Leben gerade - zumindest für sehr viele - ziemlich entschleunigt. Ob wir wollen oder nicht. Anstatt von einem Termin zum anderen zu hetzen und nach der Arbeit noch Freunde zu treffen, verbringen wir gerade ziemlich viel Zeit zu Hause. Viele...

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