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veganer Kirsch Pie

veganer Kirsch Pie

veganer Kirsch Pie

Liebt ihr Kirschen auch so sehr? Dann ist mein veganer Kirsch Pie perfekt für euch! Diese vegane Version des amerikanischen Klassikers lässt eure Herzen garantiert höher schlagen!

Ich sags euch, ich bin der Pie-Sucht verfallen! Bei all den wunderschön verzierten Pies, die man so auf Instagram und Pinterest findet ist das aber auch kein Wunder. Ich muss ja zugeben, dass meine Verzierungen da noch nicht ganz mithalten können, aber sie werden besser und besser.

Zwetschgen Pfirsich Pies

Zwetschgen Pfirsich Pies

Zwetschgen, Zwetschken oder Pflaumen? Egal, wie ihr die lila Früchtchen auch nennt, in meinen hübschen Zwetschgen Pfirsich Pies spielen sie auf jeden Fall die Hauptrolle! Vor ein paar Tagen hatte ich mit einer schwedischen Freundin eine Diskussion über Zwetschgen. Genauer gesagt, über deren Namen. Denn weil sie das Wort nicht gut aussprechen kann und das ja "sowieso alles das gleiche ist", nennt sie sie einfach Pflaumen. Dem hab ich natürlich sofort entrüstet widersprochen und meinte, Zwetschgen und Pflaumen sind ja wohl was...

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Apfel Kürbis Strudel mit Cranberries

Apfel Kürbis Strudel mit Cranberries

Gibt es eigentlich eine typischere österreichische Mehlspeise als Apfelstrudel? Das heißt aber nicht, dass der Klassiker nicht auch mal modernisiert und abgewandelt werden darf! Darum gibt's heute Apfel Kürbis Strudel mit Cranberries und ein paar Tipps für den perfekten Strudelteig! Bei uns zuhause gab es früher keinen Strudelteig- Zumindest nicht den elastischen, ganz dünnen, durch den man fast durchsehen kann. Das hatte allerdings nicht den Grund, dass wir faul waren und uns die Arbeit ersparen wollten, sondern hat etwas mit der...

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Pumpkin Pie

Pumpkin Pie {Herbstliebe}

Heute gibt's das Rezept für eine der amerikanischsten Backtraditionen überhaupt: leckeren Pumpkin Pie in einer Minivariante! Ich muss ja sagen, dass ich heuer alles auf unsre Kürbispflanzen gesetzt haben. In den letzten Jahren waren die immer fleißig und haben uns mit massenhaft Kürbis für den gesamten Herbst versorgt. Heuer wurde ich da leider ein wenig enttäuscht. Das erste Kürbispflänzchen wurde über Nacht von den Schnecken aufgefuttert. Das zweite entwickelte sich zwar prächtig, hatte schlussendlich aber nur einen einzigen Kürbis zu bieten....

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vegan Apple Pie

Veganer Apple Pie mit Salzkaramell

vegan Apple Pie

vegan Apple Pie

Seid ihr auch so im Piefieber? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Denn dieser vegane Apple Pie kommt ganz ohne irgendwelche tierischen Produkte aus und schmeckt so lecker, dass ihr bestimmt nicht genug kriegen werdet!

vegan Apple Pie

Nachdem in den USA im November Thanksgiving gefeiert wird, bin ich wahrscheinlich nicht die einzige, deren Instagram- und Pinterestfeed momentan mit Pies vollgespamt wird. Traditionell gibt es an diesem Tag bei den meisten Familien nämlich Pumpkin Pie zum Dessert. Aber auch Apple Pie ist ein beliebter Abschluss des Thanksgivingsdinners und momentan ständiger Hauptdarsteller in meinem Instagramfeed. Bei der Dekoration der Pies sind der Fantasie dann auch keine Grenzen gesetzt. Flechtmuster, Gitter, herbstliche Blätter – es gibt wohl fast nichts, was es nicht gibt! Kein Wunder also, dass es mich ziemlich in den Fingern juckte, diesen Klassiker endlich mal selbst zu backen. Meine Version sollte aber etwas ganz Besonderes werden: ein veganer Apple Pie.

Zitronentartelettes Tartelettes au Citron

Tartelettes au Citron – himmlische Zitronentartelettes

Zitronentartelettes Tartelettes au Citron

Winterzeit ist Zitrusfrüchtezeit! Passend dazu gibt es heute ein Rezept für diese himmlischen Zitronentartelettes mit Meringuehütchen!

Zitronentartelettes Tartelettes au CitronIch weiß, Zitronen findet man das ganze Jahr über in den Supermärkten. Die quietschgelben Lustigmacher wandern gerade im Sommer gerne in Desserts und Drinks aller Art. Doch gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind die sauren Früchtchen besonders wichtig für uns. Schließlich versorgen sie uns so gut wie nur wenige andere mit Vitamin C und stärken uns für die kalten Wintermonate. Darum start’ ich die heurige Zitrusfruchtsaison mit einem Rezept, das nur so vor Zitronen strotzt: himmlische Zitronentartelettes mit Meringue.

Erdbeer Pfirsich Tartelettes

Erdbeer Pfirsich Pie: Ein Frühsommerträumchen

Erdbeer Pfirsich Pie

Heute habe ich etwas wirklich leckeres für euch dabei: Erdbeer Pfirsich Pie! Mit Minze und leichtem Zitronen-Vanille Aroma fangen die kleinen Küchlein den Geschmack des Sommers für mich perfekt ein.

Erdbeer Pfirsich Pie

Beim Einkaufen bin ich momentan immer ein wenig hin und hergerissen: Auf der einen Seite bin ich ganz aus dem Häuschen, dass immer mehr heimische Beeren auftauchen. Heidelbeeren, Stachelbeeren, Ribisel und Brombeeren tummeln sich immer häufiger im Supermarkt, und immer häufiger steht beim Ursprungsort nicht mehr Marokko, Spanien oder Griechenland, sondern Österreich – im besten Fall sogar aus Tirol! Mein regionalitätsliebendes Herz macht einen Purzelbaum!

Schoko Epsresso Tarte mit Fleur de Sel

Schoko Espresso Tarte mit Fleur de Sel

Schokoladiges für Kaffeejunkies: Schoko Espresso Tarte mit Fleur de Sel

Heute ist mal wieder ein Tag für Geständnisse. Ich will ganz offen und ehrlich mit euch sein. Hallo, mein Name ist Laura und ich bin ein Kaffeejunkie. Ihr könntet auch Teil meiner Selbsthilfegruppe sein? Dann ist diese Schoko Espresso Tarte mit Fleur de Sel genau das Richtige für euch!

Schokoladiges für Kaffeejunkies: Schoko Espresso Tarte mit Fleur de Sel

Ich bin süchtig nach Kaffee. Vor allem unter der Woche ist er für mich lebensnotwendig. Kaum ein Tag vergeht, an dem ich nicht bis Mittag schon mindestens 3 Tassen trinke – und wenn doch, ist es sicherer, auf Abstand zu mir zu gehen: Auf Kaffeeentzug an einem anstrengenden Tag ist mit mir nicht gut Kirschen essen.

Schokoladiges für Kaffeejunkies: Schoko Espresso Tarte mit Fleur de Sel