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Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Manchmal darf der Ofen auch aus bleiben. Zum Beispiel, wenn nach Tagen des Regenwetters mal wieder Sonne rauskommt! Heute ist so ein Tag – doch weil die vielen Zwetschgen aus dem Garten ja verarbeitet werden wollen, hab ich trotzdem was leckeres für euch dabei. Es gibt flaumige Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel!

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Habt ihr auch so bestimmte Gerichte, bei denen ihr sofort in eure Kindheit zurück katapultiert werdet? Bestimmt, oder? Bei mir sind das unter anderem Apfelradl (oft auch Apfelkiachl genannt), die keine besser machen konnte als meine Mama. Ganz oben auf der Liste stehen auch die Schlutzkrapfen meiner Oma. Die sind nicht nur in der Familie so heißbegehrt, dass sie immer im Nullkommanix aufgefuttert sind. Und noch was durfte in keinem Spätsommer und Herbst fehlen: selbstgemachte, flaumige Zwetschgenknödel.

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Zwetschgenknödel sind für mich so richtiges Soulfood die ich eigentlich zu jeder Tageszeit verdrücken könnte. Mit reichlich Brösel natürlich – ohne die geht gar nix. Heute kommt der Kindheitsklassiker aber mit einem kleinen Twist: es gibt Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel und Marzipankern! Mal eine kleine Abwechslung, die aber auch den Erwartungsdruck nehmen – das Original schmeckt bei Mama (oder wahlweise auch Oma) sowieso am besten. Und ich sag’s euch, die sind so lecker geworden, dass ich die fertigen Knödel fast nicht geteilt hätte.

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

Bei uns zuhause gab es die Zwetschgenknödel (oder wahlweise auch Marillenknödel oder Erdbeerknödel) meistens aus Topfenteig – keine Ahnung warum. Mindestens gleich gut schmecken sie mir aber aus Kartoffelteig. Und weil im Keller noch ein paar Kartoffel rumlagen, die dringend aufgebraucht werden mussten, dürfen die heute die Nebenrolle übernehmen. Bei mir reicht der Teig übrigens für genau 8 Knödel, allerdings mag ich es auch, wenn die Teigschicht nicht zu dünn ist. Wer lieber weniger Teig um die Zwetschgen hat, kriegt mit der Menge bestimmt 10 dieser herrlichen Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel hin!

Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

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Zwetschgenknödel mit Haselnuss Chai Brösel

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lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

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