Es gibt da ganz bestimmte Dinge, die für mich den Frühling einläuten. Eins davon ist ganz klar Rhabarber. Darum hab ich heute das Rezept für die wahrscheinlich beste Rhabarber Baiser Torte überhaupt mitgebracht!

Endlich ist es soweit: Der Rhabarber im Garten ist reif und wartet nur darauf, geerntet und verarbeitet zu werden! Schon seit Wochen hat es mich in den Fingern gejuckt, wenn ich beim Einkaufen Rhabarber gesehen habe. Aber genau, wie ich keinen Spargel aus Spanien kaufe, wenn ich weiß, dass ich nur wenig später heimischen bekomme, kommt mir auch kein nicht-regionaler Rhabarber in den Einkaufswagen.