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Veganer Apple Pie mit Salzkaramell

vegan Apple Pie

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Seid ihr auch so im Piefieber? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Denn dieser vegane Apple Pie kommt ganz ohne irgendwelche tierischen Produkte aus und schmeckt so lecker, dass ihr bestimmt nicht genug kriegen werdet!

vegan Apple Pie

Nachdem in den USA im November Thanksgiving gefeiert wird, bin ich wahrscheinlich nicht die einzige, deren Instagram- und Pinterestfeed momentan mit Pies vollgespamt wird. Traditionell gibt es an diesem Tag bei den meisten Familien nämlich Pumpkin Pie zum Dessert. Aber auch Apple Pie ist ein beliebter Abschluss des Thanksgivingsdinners und momentan ständiger Hauptdarsteller in meinem Instagramfeed. Bei der Dekoration der Pies sind der Fantasie dann auch keine Grenzen gesetzt. Flechtmuster, Gitter, herbstliche Blätter – es gibt wohl fast nichts, was es nicht gibt! Kein Wunder also, dass es mich ziemlich in den Fingern juckte, diesen Klassiker endlich mal selbst zu backen. Meine Version sollte aber etwas ganz Besonderes werden: ein veganer Apple Pie.

vegan Apple Pie

Mürbeteig ohne Butter oder Milch? Geht das? Ja klar! Auch wenn meine Gittertechnik ganz klar noch etwas Feinschliff vertragen kann, bin ich vom Geschmack absolut überzeugt. Ich hatte ja Angst, dass der normal zarte, buttrig-knusprige Geschmack vom Mürbeteig verloren gehen würde. Aber Fehlanzeige! Ja, der Teig ist etwas schwerer auszurollen und zu formen, dafür ist blitzschnell zusammengeknetet und muss nicht im Kühlschrank rasten! Apple Pie Genuss im Handumdrehen – und dann noch vegan!

vegan Apple Pie

Denn auch wenn ich Fleisch, Milch und Eier esse, versuche ich trotzdem, so oft es möglich Tage einzubauen, an denen ich ganz ohne tierische Produkte auskomme. Gerade bei Süßspeisen ist das aber oft gar nicht so leicht – backen ohne Butter, Eier und Schokolade ist manchmal ziemlich “tricky”. Umso mehr freue ich mich, mit diesem veganen Apple Pie eine tolle Lösung gefunden zu haben. Und das beste dabei: Das Teig Grundrezept lässt sich auch für andere vegane Tartes und Pies super verwenden!

vegan Apple Pie

Ihr wollt noch mehr vegane Backideen? Dann probiert doch mal meine Chia Mini-Gugl oder diesen Avocado Cheesecake!

Am besten schmeckt der vegane Apple Pie übrigens mit etwas Salzkaramell- oder Karamellsauce – hier findet ihr tolle Rezepte dafür!

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lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

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