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Ribisel Baiser Tartelettes {Frühlingsküche}

Ribisel Baiser Tartelettes

Sommer, Sonne, Hitze – und jetzt ein Stück Schokokuchen. Schokokuchen? Bei 30 Grad? Lieber nicht. Dann doch lieber diese himmlischen Ribisel Baiser Tartelettes! Die sind nicht nur ein wahrer Sommertraum, sondern bringen durch die säuerlichen, erfrischenden Ribisel auch noch jede Menge gesunder Wirkstoffe mit. Seid ihr gespannt? Dann lest weiter!

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

Wenn es im Frühsommer rot zwischen den Büschen im Garten rausleuchtet, kann das nur eins bedeuten: die Ribisel sind reif! Das Zeitfenster für die Ernte ist dabei recht klein. Zu früh, und die Johannisbeeren, wie die roten Beeren auch heißen, sind noch viel zu sauer und unreif. Zu spät, und die Amseln haben sich über die Ribisel hergemacht und nichts ist mehr übrig. Erst Geduld haben und dann auch noch schnell sein – eine schwierige Kombination, wenn ihr mich fragt!

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

Dabei sind die süß-sauren Ribisel nicht nur total lecker, sondern auch noch gesund! Wie so viel säuerliches Obst enthalten sie eine Riesenportion Vitamin C und sie helfen uns dabei, Vitamin A zu produzieren – beides super für unser Immunsystem. In Zeiten wie diesen nicht das Schlechteste, oder? Außerdem sind sie gut für die Haare, starke Nerven, die Verdauung und liefern auch noch Eisen. Richtige Wunderwaffen also!

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

Während wir aus den schwarzen Ribiseln meistens Saft machen (wobei es auch mal das ein oder andre Törtchen wie dieses hier sein darf) esse ich die roten Beeren am liebsten einfach so oder mit einer Schüssel Joghurt, Porridge oder Overnight Oats zum Frühstück. Ab und zu wandern sie aber natürlich auch in den Ofen – dann am liebsten unter einer dicken Schicht Baiser oder Eischnee! Statt dem klassischen Ribiselkuchen gab es diesmal aber etwas andres. Köstliche Ribisel Baiser Tartelettes mit Ribiselcurd! Die perfekte Kombination aus knusprigem Mürbeteig, cremigem, säuerlichem Ribiselcurd mit frischen Beeren und süßem Baiser – einfach zum Niederknien und ein herrliches Dessert für heiße Sommertage!

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie los und besorgt euch die leckeren roten Johannisbeeren, und schon steht den Ribisel Baiser Tartelettes nichts mehr im Weg!

Ribisel Baiser Tartelettes

Ribisel Baiser Tartelettes

lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

  • Christa Keister

    Sieht sehr lecker aus!! Wieviele Tartelettes bekommst du denn aus dem Rezept?
    Vielen Dank für eine Antwort,

    Christa

    1. Juli 2020 at 03:50 Antworten
      • Christa Keister

        Dank dir für die schnelle Antwort, werde das Rezept gleich morgen ausprobieren!

        Herzlichst, Christa

        2. Juli 2020 at 03:33 Antworten

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