to top

Erdbeer Pfirsich Pie: Ein Frühsommerträumchen

Erdbeer Pfirsich Tartelettes

Erdbeer Pfirsich Pie

Heute habe ich etwas wirklich leckeres für euch dabei: Erdbeer Pfirsich Pie! Mit Minze und leichtem Zitronen-Vanille Aroma fangen die kleinen Küchlein den Geschmack des Sommers für mich perfekt ein.

Erdbeer Pfirsich Pie

Beim Einkaufen bin ich momentan immer ein wenig hin und hergerissen: Auf der einen Seite bin ich ganz aus dem Häuschen, dass immer mehr heimische Beeren auftauchen. Heidelbeeren, Stachelbeeren, Ribisel und Brombeeren tummeln sich immer häufiger im Supermarkt, und immer häufiger steht beim Ursprungsort nicht mehr Marokko, Spanien oder Griechenland, sondern Österreich – im besten Fall sogar aus Tirol! Mein regionalitätsliebendes Herz macht einen Purzelbaum!

Erdbeer Pfirsich Pie

Auf der anderen Seite bin ich traurig. Traurig, weil die Erdbeersaison nun wirklich dem Ende zugeht. Immer seltener entdecke ich die süßen roten Früchtchen, und noch seltener sind sie in einem Zustand, in dem ich sie in meinen Korb hüpfen lasse. Und das, obwohl ich noch so viel mit ihnen vorhatte! Erdbeermarmelade, Erdbeereis, Erdbeercrumble – die Möglichkeiten schienen unendlich. Auch ins Erdbeerland habe ich es heuer trotz unzähliger Sonnentage nicht geschafft. Ein Trost ist, dass ich zumindest ein paar meiner Ideen in die Tat umsetzen konnte. Erdbeer Minz Scones gab es da, ein herrlich leichtes Erdbeer Rhabarber Tiramisu und meinen persönlichen Favoriten: diese leckere Erdbeer Minz Torte mit Limettenfrosting.

Erdbeer Pfirsich Pie

Doch bevor die Erdbeeren wieder komplett aus den Regalen verschwinden, kam ich gestern nicht umhin, sie doch noch ein Mal mit nach Hause zu nehmen. Und was für ein Glück das war! Sonst hätte ich nämlich niemals diesen wunderbar herrlichen Erdbeer Pfirsich Pie gebacken. Süße Erdbeeren, saftige Weinbergpfirsiche, ein leichtes Vanillearoma und etwas Minze – die Pies schmecken für mich so richtig nach warmen Frühsommertagen mit lauen Abenden am Balkon.

Erdbeer Pfirsich Pie

Solltet ihr also noch Erdbeeren bekommen, rate ich euch, sie zu schnappen und diesen Erdbeer Pfirsich Pie so schnell wie möglich nachzubacken – dieses Geschmackserlebnis wollt ihr mit Sicherheit nicht verpassen!

Erdbeer Pfirsich Pie

MerkenMerken

lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

Leave a Comment

*