Habt ihr auch schon fleißig Holunderblütensirup gekocht? Dann hätt’ ich heute eine leckere Idee, was ihr damit anstellen könntet: Ein fruchtiges Holundermousse Törtchen! Weil Holunder einfach so viel mehr kann als nur Saft.

Bei dem Sauwetter der letzten Tage ist kaum zu glauben, dass hier noch vor kurzem Hochsommer herrschte. Weil auch die Nächte nur wenig Erholung brachten, war ich über die kurzfristige Abkühlung mehr als nur willkommen. Es war so heiß, dass ich mir mehr als ein Mal überlegte, Nachts doch einfach auf den Balkon zu übersiedeln. Auch der Backofen blieb für einige Tage kalt. Auf zusätzliche Wärme konnte ich wirklich gut verzichten. Wir wohnen nämlich in einer Dachgeschosswohnung, in der sich bei diesen Temperaturen die Hitze nur so staut. Doch zum Glück gibt es auch Kuchen, die ganz einfach im Kühlschrank “gebacken” werden – so wie dieses Holundermousse Törtchen!

Es soll ja Menschen geben, die behaupten, im Sommer wäre es zu heiß für Kuchen. Ich behaupte, dass diese Leute nur nie einen richtigen Sommerkuchen probiert haben! Denn ein Stückchen von meinem gekühlten White Chocolate Cheesecake mit frischen Beeren geht immer – wirklich immer!

Oh, ich liebe die Gerüche des Sommers. Grillgelage, die ausgelassene Abende auf der Terrasse oder im Garten versprechen. Sonnencreme, die in mir sofort Urlaubsfeeling aufkommen lassen und an unbeschwerte Tage an fernen Stränden erinnern. Ein Sommerregenguss, der nach einem schwülen Tag endlich die erlösende Abkühlung bringt. Als ich neulich eine Runde Laufen war – falls es euch interessiert, bei 25°C und gefühlten 80% Luftfeuchtigkeit eine wirklich großartige Idee – stieg mir aber noch ein anderer Geruch in die Nase, der ohne jeden Zweifel sagte, dass der Sommer nun wirklich gekommen war, um zu bleiben (hoffentlich): Erdbeeren! Endlich gibt es sie auch hier, fast vor der Haustüre. Zwar muss ich auf die Eröffnung der Erdbeerländer wohl noch ein klein wenig warten, aber zumindest kann ich sie nun ohne schlechtem Gewissen im Supermarkt kaufen.

Und da war er schon wieder vorbei, der Mai. Der Wonnemonat hat bei uns ein paar Besonderheiten mit sich gebracht. Eine davon möchte ich heute mit euch teilen: diese saftige Rosenblütentorte.

Aber erst mal von vorne. Der Mai hat für mich heuer erst mal recht ungewöhnlich angefangen. Zum ersten Mal, seit ich den Herrn L kenne, hatte der sich nämlich entschlossen, ohne mich auf Reisen zu gehen. Meine kurz aufbrausende Empörung darüber kam allerdings nicht ganz so gut an, weil normalerweise ich diejenige bin, die immer mal wieder ohne den Liebsten in die Ferne zieht. Mein Resümee über die Woche als Strohwitwe? So sehr ich es genossen habe, mich mit Salaten aller Art zum Abendessen auszutoben und mal Germany’s Next Topmodel (ja, ich schäm mich eh schon) zu sehen, ohne die Fernbedienung davor zu verstecken, fehlen die Gespräche ganz schön. Meinen Arbeitskollegen fiel die Abwesenheit des Herrn L nämlich vor allem durch meinen kaum zu bremsenden Rededrang auf.