“Find something you’re passionate about and keep tremendously interested in it” – Julia Child

Ich bin wahrscheinlich das, was man heutzutage als Foodie bezeichnet. Gutes Essen hatte bei mir schon immer einen großen Stellenwert. Als ich als kleines Mädchen im zarten Alter von 7 Jahren mal alleine von der Volksschule nach Hause ging, hatte ich keine bessere Idee als einen Teil des zusammengesparten Taschengeld flugs in zwei Stangen Baguette zu investieren, die ich zu Hause stolz meiner Mutter präsentierte. Seitdem wundert sich in meiner Familie keiner mehr, wenn bei einem Shoppingausflug Lebensmittel oder Koch- und Backzubehör an erster Stelle stehen und Mitbringsel aus dem Urlaub immer auch etwas Kulinarisches enthalten.

Da ich aus einer Familie komme, wo Fertigessen meist nur in absoluten Notsituationen als Mahlzeit durchging und sich auch sonst kreative Selbermacher in der Familie tummeln,  wurde die Liebe zum Kochen früh gelegt.  Wer die herrlichen und heißbegehrten Schlutzkrapfen meiner Oma haben will, muss auch selbst Hand anlegen und bei der Großproduktion für die nächsten Monate mithelfen. Dank meiner iranischen Wurzeln bin ich mit multikultureller Küche groß geworden und möchte diese Vielfalt heute nicht mehr missen. Aufgewachsen am Rande einer Kleinstadt wurde das Gemüse im Sommer selbst angebaut und auf gute Qualität bei Lebensmittel großen Wert gelegt. Diese Grundsteine gelten für mich auch heute noch, so dass ich beim Einkaufen versuche, zu regionalen und Bio Produkten zu greifen.

Als ich 12 war beschloss ich, dass die halbherzigen Backversuche meiner Mutter (die zwar phantastisch kochen kann, das mit den Kuchen aber irgendwie nicht so hinzukriegen scheint) ein Ende haben sollten und machte mich an Rührschüssel und Mixer. Seitdem habe ich bei uns zu Hause die Oberhoheit über den Backofen und bin für sämtliche Geburtstagstorten verantwortlich. Auch das Gestalten von Motivtorten entwickelte sich zu einer Passion, auch wenn ich Kuchen, Torten und anderes Gebäck fast lieber noch auf “herkömmliche Weise” dekoriere und in Szene setze.

Zum Glück habe ich vor ein paar Jahren in Herrn L den Menschen gefunden, der meine Leidenschaft zum Kochen und Backen teilt und dem es nichts ausmacht, den Sonntagnachmittag mit mir in der Küche zu verbringen. Zwar ist mein Herr L eher der Mann fürs Herzhafte was das Kochen anbelangt, doch beim Verzehr süßer Leckereien hilft er gerne wo er nur kann. Nur dass er oft mit dem Probieren warten muss, bis alles auch wirklich haarklein fotografiert und dokumentiert ist, findet er manchmal eher – unpraktisch.

Neben dem Herumwerkeln in der Küche ist wohl das Reisen meine größte Leidenschaft. Ich liebe es, neue Länder und Kulturen zu entdecken, in denen natürlich auch das dortige Essen eine große Rolle spielt. 2014/15 bekam ich die Chance, fast ein Jahr im englischen Newcastle upon Tyne zu verbringen, wo meine Liebe zur Insel nur noch größer wurde. Diese Zeit, in der ich nicht nur das Land sondern vor allem die herzlichen Menschen (und ihre gemütlichen Pubs) kennenlernen durfte, hat mich auch kulinarisch beeinflusst und findet so immer wieder einen Weg in meine Küche.

Auf meinem Blog möchte ich mit euch Rezepte, Koch- und Backerfahrungen teilen und euch mitnehmen auf meine kulinarische Reise durch die Welt! Über Feedback, Kommentare und Fragen freue ich mich sehr – ob direkt am Blog, via E-Mail, Facebook oder Instagram

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