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Herbstliebe: Kürbis Champignon Quiche

Kürbis Champignon Quiche

Kürbis Champignon Quiche
Wenn der Herbst ins Land zieht, gibt es vor allem eins, auf das ich mich freue: Es ist Kürbiszeit! Und diese herbstliche Kürbis Champignon Quiche mit Dinkelvollkornmehl fängt die Jahreszeit perfekt ein – versprochen!

Kürbis Champignon Quiche

Kürbis ist meine unangefochtene Nummer 1, was Herbstgemüse angeht. Egal ob als Suppe, Cupcakes oder im Curry – von Kürbis bekomme ich zu dieser Jahreszeit nie genug. Nicht nur, dass das Gemüse so vielseitig einsetzbar ist – ein wahres Küchenwunder also. Nein, es kommt auch noch in allen möglichen Sorten, Formen und Farben daher!

Kürbis Champignon Quiche

Ich muss ja gestehen, dass ich lange Zeit ziemlich faul war, was meine Kürbisauswahl betraf. Egal, welche Sorten es sonst so gab, habe ich eigentlich immer nur zum Hokkaido gegriffen. Der Grund war ganz einfach: es ist so herrlich bequem, dass man den nicht schälen muss. In der Zwischenzeit bin ich aber etwas vielseitiger geworden und wechsle meine Kürbiswahl ab. Ich liebe die verschiedenen Aromen, die die verschiedenen Sorten zu bieten haben. Für meine Kürbis Champignon Quiche hab’ ich aber trotzdem zum Hokkaido gegriffen – old habits die hard, nicht wahr?

Kürbis Champignon Quiche

In diesem Fall ist er aber auch einfach eine tolle Wahl. Nicht nur, dass sich so der Arbeitsaufwand in Grenzen hält, hat der Hokkaido auch sonst ein paar unschlagbare Argumente. So kann man ihn, in Stücke oder Scheiben geschnitten, problemlos in der Pfanne braten, ohne dass er zerfällt. Sein nussiges Aroma passt außerdem super zu Pilzen, was ihn zum perfekten Hauptakteur in dieser Kürbis Champignon Quiche macht.

Kürbis Champignon Quiche

Langer Rede kurzer Sinn: meine Kürbis Champignon Quiche ist einfach saulecker! Wenn ihr also Kürbis so sehr liebt wie ich, oder nach dem perfekten Herbstessen sucht, oder einfach eine Inspiration fürs nächste Mittag- oder Abendessen braucht – das ist die richtige Wahl!

Kürbis Champignon Quiche

Kürbis Champignon Quiche

lauradreamsofcakes

Schön, dass du vorbeischaust! Hier dreht sich alles rund ums Backen. Schau dich ruhig ein wenig um! Ob Kuchen, Torte, Cupcakes oder Tarte - bei mir findest du sicher das passende Gebäck, um dir den Tag zu versüßen!

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